Bliži se najljepše doba godine, već smo krenuli s kićenjem božićnog drvca, kupovinom božićnih poklona i da ne zaboravimo, Božić je vrijeme ukusne hrane i blagdanskih slastica, pa je vrijeme za pečenje!

Što se peče za Božić u Hrvatskoj? Razne tradicionalne i moderne slastice i sve tako dobro za prste polizati.U Hrvatskoj imamo puno tradicionalnih recepata iz vremena naših baka, no u izradi se ne moramo nužno strogo držati recepta, uvijek je zanimljivo dodati nešto svoje.

Fritule

Fritule su slastica koja podsjeća na krafne, au Dalmaciji i Istri uobičajeno ih je pripremati u korizmi, na Badnjak i za fašnike. Obično se dopunjuju likerom, rakijom i koricom limuna, mogu sadržavati grožđice i posipaju se šećerom. Mogu se pripremati od dizanog tijesta ili gušćeg tijesta s praškom za pecivo. Žlicom oblikovati okrugli oblik i stavljati u vruće ulje gdje se prži dok ne porumeni.Pospite ih šećerom u prahu ili tekućom čokoladom i uživajte u okusu Božića!

Vanil kiflice

Vanilin kiflice neizostavan su dio svakog Božića još od vremena naših baka. Sitne i hrskave kolačiće koji se tope u ustima jednostavno je napraviti, no ipak morate pripaziti na nekoliko detalja. Morate ih na vrijeme izvaditi iz pećnice jer ako nisu dovoljno pečene lako mogu popucati i ne smiju biti prepečene. Glavni sastojci su brašno, jaje, orasi i vanilin šećer.Na kraju tople kiflice uvaljati u šećer u prahu. Njam...

Makovnjača i orahnjača

Nezaobilazni kolači čija se receptura prenosi s koljena na koljeno. Idealni kolači za božićno vrijeme koji ostaju sočni i do 3, 4 dana, ali sigurni smo ako ih napravite kako treba da neće tako dugo trajati. Glavno je napraviti dobro tijesto koje mora narasti u toploj prostoriji i nadjev od maka ili oraha koji zarolamo u štrucu. Nadjevi od maka ili oraha, najbolji su kad se umoče u vruće mlijeko. Nema ništa bolje od toplog kolača od oraha uz čašu mlijeka ili kave ujutro...

Linzer kolačići

Ove prhke kolačiće napravite prije Božića i mogu vam stajati do Nove godine ako ih stavite u kutiju s poklopcem. Prhko tijesto i džem idealna su kombinacija, a možete ih pripremiti zajedno sa svojim mališanima koristeći razne kalupe u obliku zvjezdica ili srca. Tajna je umijesiti dovoljno prhko tijesto koje se ne smije mijesiti i samo namazati marmeladom i prije premazivanja umočiti u vanilin šećer. Evo!

Medenjaci i paprenjaci

Božić je jednostavno nezamisliv bez ovih medenjaka i paprenjaka. Oba su recepta vrlo slična i razlikuju se samo u nekoliko sastojaka;đumbir, papar, klinčić i muškatni oraščić idu u kolačiće od papra.Ovi keksići su vrlo jednostavni za napraviti ali ćete većinu vremena provesti čekajući da tijesto odstoji u hladnjaku. Iako se peku oko 10 minuta, najzanimljivije je ukrasiti ih bijelom glazurom nakon što se ohlade.Čačkalicama ili vrećicom za ukrašavanje napunjenom smjesom crtajte razne oblike i pustite da se smjesa osuši na kolačićima. Pustite mašti na volju.

Uživajte u našim tradicionalnim božićnim slasticama!

Vaš Zadar Villas tim